تفاوت پیاز قرمز و سفید و زرد+عکس
تاریخ انتشار: ۱۱ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۲۳۶۸۳۷
اطلاع از تفاوت پیاز قرمز و سفید و زرد، موضوعیست که در آشپزی به شما کمک زیادی میکند. آیا تا به حال به این موضوع فکر کردهاید که چرا برخی از دستورالعملها، به دنبال نوع خاصی از پیاز هستند؟ اصلا آیا میتوان گونههای مختلف پیاز را در دستورهای غذایی، جایگزین یکدیگر کرد؟ پیاز زرد بهتر است یا سفید؟
به گزارش برنا؛ تفاوت پیاز قرمز و سفید در چیست؟ پیاز تند بهتر است یا شیرین؟ از آنجایی که پیاز یک عضو ثابت در اکثر غذاهاست، احتمالا این سوالات برای هر آشپزی پیش میآید.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
بهطور کلی، پیاز انواع مختلفی دارد. ما در این مقاله قصد داریم بهطور خاص، تفاوت پیاز قرمز و سفید و زرد را مورد بررسی قرار دهیم و به تفاوتشان نسبت به یکدیگر بپردازیم. انواع پیاز برای آنکه تفاوت پیاز قرمز و سفید و زرد را کاملا متوجه شوید و کاربرد هر کدام را در غذاهای متفاوت درک کنید، بهتر است ابتدا با ۳ نوع اصلی پیاز، یعنی پیاز قرمز، زرد و سفید آشنا شوید. برای این منظور، ادامه این مقاله را از دست ندهید. پیاز زرد پیاز زرد یک پیاز همهمنظوره است و استفاده از آن، رایجتر از انواع دیگر است. این نوع پیاز، طعم قوی و شیرینی دارد و هرچه پخته شود، از تندی آن کاسته و شیرینتر میشود. بزرگی این گونه از پیاز، معمولا به اندازه یک مشت است. پوسته بیرونی آن سفت است و لایههای گوشتی و آبداری دارد.
پیازهای زرد، همان پیازهایی هستند که هنگام برشدادن باعث گریه شما میشوند. این امر، به دلیل وجود گوگرد زیاد در آنهاست که در نهایت، سبب طعم و بوی قوی و تندی آن هم میشود. با وجود زردی پوست این پیاز، گوشت آن سفیدرنگ است. پیاز سفید پیاز سفید، هم در پوست بیرونی و هم در گوشت داخلی سفیدرنگ است. پیاز سفید در مقایسه با نوع زرد آن، طعم ملایمتر و شیرینتری دارد. همین ویژگی، آن را به یک گزینه مناسبتر برای مصرف خام یا همراه با سالاد تبدیل میکند. پیاز سفید، نسبت به پیاز زرد بافت نرمتری دارد و پوسته آن نازکتر و کاغذیتر است. همچنین این نوع پیاز، محتوای آب بالایی دارد که باعث تردی آن میشود. پیاز قرمز پیاز قرمز، شیرین و بهاندازه کافی ملایم است؛ در نتیجه میتوان آن را بهصورت خام مصرف کرد. پیاز قرمز، از نظر عطر و طعم شبیه پیاز زرد است. با این حال، لایههایش آب و لطافت نوع زرد پیاز را ندارد. پیاز قرمز بیشتر در غذاهای خام یافت میشود. این نوع پیاز در مقایسه با پیازهای دیگر، طعم ملایم و شیرینتری دارد؛ به همین دلیل برای تهیه ساندویچهای سرد و سالاد مناسب است. تفاوت پیاز قرمز و سفید و زرد
با توجه به تعریفی که از هر نوع پیاز ارائه دادیم، تفاوت پیاز قرمز و سفید و زرد، در چند جمله زیر خلاصه میشود.
پیاز زرد قویترین طعم را دارد و برای پختوپز مناسب است. پیاز سفید ملایمتر از نوع زرد آن است. هم مصرف خام دارد و هم در پختوپز استفاده میشود. پیاز قرمز، شیرینترین و ملایمترین طعم را در انواع پیاز دارد. بهترین مورد مصرف آن بهصورت خام است. خواص پیاز حال که تفاوت پیاز قرمز و سفید و زرد را بررسی کردیم، خوب است از خواص پیاز هم بگوییم. پیاز، سرشار از مواد مغذیست؛ به این معنی که کالری کمی دارد، اما ویتامین و مواد معدنی موجود در آن بسیار بالاست. یک پیاز متوسط، فقط ۴۴ کالری دارد. اما مقدار قابل توجهی از ویتامینها، مواد معدنی و فیبر مورد نیاز بدن را تامین میکند.پیاز بهویژه از از نظر ویتامین C بسیار غنی بوده و حاوی مواد مغذیست که در تقویت سیستم ایمنی، تولید کلاژن، ترمیم بافت و جذب آهن نقش دارند. انواع پیاز، تفاوت چندانی در خاصیت با هم ندارند، پس آنچه در ادامه میخوانید، خواص پیاز سفید و قرمز و زرد است. مفید برای قلب پیاز، حاوی آنتیاکسیدانها و ترکیباتیست که با التهاب مبارزه میکنند و تریگلیسیرید و کلسترول را کاهش میدهند. این ویژگیها، از خطر بروز بیماریهای قلبی میکاهد. ترکیبات ضد سرطانی مصرف سبزیجات خانواده آلیوم مانند سیر و پیاز، با کاهش خطر ابتلا به برخی سرطانها از جمله معده و روده بزرگ ارتباط مستقیم دارد. خاصیت ضد سرطانی پیاز، ناشی از وجود گوگرد و آنتیاکسیدانهای فلاونوئید موجود در آن است. کمک به کنترل قند خون خوردن پیاز میتواند به کنترل قند خون کمک کند. این ویژگی، مخصوصا برای مبتلایان به دیابت بسیار حائز اهمیت است. ترکیبات خاصی که در پیاز یافت میشود، مانند ترکیبات کوئرستین و گوگرد، دارای اثرات ضد دیابتی هستند. تقویت دستگاه گوارش پیاز منبع غنی فیبر و پریبیوتیک است که برای سلامت روده ضروری هستند. یک رژیم غذایی غنی از پریبیوتیک، میتواند به بهبود جذب مواد معدنی مهم مانند کلسیم کمک کند. این امر، میتواند سلامت استخوانها را بهبود بخشد. بالاخره کدام نوع پیاز بهتر است؟ ما در این مقاله، تفاوت پیاز قرمز و سفید و زرد را برای شما شرح دادیم. از کاربرد مختلف هر کدام گفتیم و ویژگیهایشان را برشمردیم. با شمردن این ویژگیها، حتما متوجه شدهاید که سوالهایی، چون پیاز زرد بهتر است یا سفید، پیاز تند بهتر است یا شیرین و امثالهم، اساسا جواب مشخصی ندارند؛ زیرا استفاده از نوع درست پیاز، بستگی به نوع استفاده شما دارد. مورد مهم، این نیست که چه نوع پیازی انتخاب میکنید. فقط حتما پیاز را در برنامه غذایی خود قرار دهید. آیا این خبر مفید بود؟
نتیجه بر اساس رای موافق و رای مخالف
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: پیاز پیاز سفید نوع پیاز شیرین تر پیاز زرد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۲۳۶۸۳۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تفاوت بین بادکش و حجامت + فیلم
حجامت یکی از روشهای درمانی سنتی محسوب میشود که باید قبل و بعد از ان اصولی را رعایت کرد تا بعدا برای بدن مشکلی به وجود نیاورد. حجامت نیز یکی دیگر از شیوههای درمانی است که در آن سیستم ایمنی بدن به واسطه خون گیری تحریک و تقویت میشود.
بین دو روش درمانی سنتی حجامت و بادکش تفاوتهای وجود دارد که حسین خیراندیش متخصص طب سنتی به بیان تفاوت بین این دو روش درمانی پرداخته است.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت